我們都知道，開店做生意有好有差，有時(shí)候不是你的產(chǎn)品出了問題，而是作為店長的你，沒有完全掌握正確的經(jīng)營方式及店面裝修方法，鳳起德州五香扒雞小編帶您一起了解做店長應(yīng)掌握的小竅門！

1、讓團(tuán)隊(duì)打扮的干干凈凈、帥氣靚麗，然后組織大家一起在餐廳門口唱歌、跳舞，讓路過的顧客感受我們的熱情和陽光，更重要的，我想告訴團(tuán)隊(duì)：失去什么都不能失去信心!

2、做一個(gè)大大的、看了就想流口水的、顏色干凈明亮的大海報(bào)，上面放上我們的特色產(chǎn)品，讓路過的顧客一定多看一眼?？匆谎?，就多一個(gè)機(jī)會(huì)?！罢T人的海報(bào)是第一步”。

3、明亮的餐廳環(huán)境會(huì)讓顧客感到更干凈整潔：把店的燈開的亮亮的、足足的，帶大家一起整理店面的產(chǎn)品，讓經(jīng)過的顧客看到店里更多的產(chǎn)品：它們那么誘人!

4、衛(wèi)生、衛(wèi)生、衛(wèi)生，重要的說三遍：在店里組織大家打掃衛(wèi)生，連植物的葉子也擦一次，把臺(tái)面桌椅擦干凈，時(shí)刻保持店面整潔，讓每位客人隨時(shí)感受品牌高檔的用餐環(huán)境。

5、口碑營銷很重要：我會(huì)努力籠絡(luò)女人和孩子。在餐飲經(jīng)營中，女人更善于傳播，把女人和孩子“籠絡(luò)”好，會(huì)為餐廳更快的帶來口碑和生意。

6、走出去，帶回來：走遍附近的餐廳，看看生意旺店是如何經(jīng)營的，對(duì)比自家餐廳，找出不足，然后一點(diǎn)一滴的改。

7、注重顧客的每一次就餐體驗(yàn)：顧客一個(gè)一個(gè)的抓，一桌一桌的維護(hù)。這個(gè)時(shí)候員工會(huì)產(chǎn)生懈怠心理，時(shí)刻強(qiáng)調(diào)：打起十二分的精神，讓顧客來吃一次，就要感覺到“沒白來”。

8、親情營銷不是停留在課程上，要行動(dòng)起來：告訴自己要穩(wěn)住、穩(wěn)住!帶領(lǐng)大家和顧客一起交朋友，像朋友一樣熱情向顧客問候、交流，讓顧客保持輕松愉悅、沒有壓力的消費(fèi)。

9、偶爾來個(gè)產(chǎn)品制作互動(dòng)，讓顧客吃的更放心：讓大廚們，從廚房走到前廳，讓他們現(xiàn)場(chǎng)做一些表演性質(zhì)的菜品，讓顧客親身感受做菜的氣氛，感受我們的廚藝。

10、充分利用平臺(tái)資源：利用一切能夠利用起來的渠道，學(xué)習(xí)其他微信平臺(tái)做得好的餐廳，制作精彩的內(nèi)容與顧客互動(dòng)、吸引客源。

店長在你店面生意不好時(shí)，這些你做到了么？如果沒有，嘗試一下，相信三個(gè)月之后，您會(huì)看到不一樣的經(jīng)驗(yàn)成果！

始于傳承，精于工藝，鳳起用心做好德州扒雞品牌。鳳起德州脫骨扒雞擁有現(xiàn)代化生產(chǎn)車間，配有產(chǎn)品研發(fā)室及化驗(yàn)室，生產(chǎn)經(jīng)營產(chǎn)品包括：德州扒雞類、五香烤牛肉類、北京烤鴨類， 現(xiàn)面向全國招商代理，工廠直銷，性價(jià)比高，歡迎來電咨詢： 400-0534-389